Esta es una de mis comidas favoritas, nunca la probe antes de mudarme a USA, mi mama en Peru nunca cocinada ni lentejas ni frejoles, ella decia que porque nosotros viviamos en un lugar que es alto las legunbres no caigan con nuestro estomago…. excusas, yo creo que solo le daba pereza hacerlas, ya que en esos tiempos en Peru comprar frejoles enlatados no era comun, entonces ella tenia que hacerlos desde el producto basico, reposar, hervir en la olla de presion. Mucho trabajo, facil yo tambien hubiera inventado una excusa para no cocinarlas. Desde que vivo en USA este es uno de los platos que mas me gusta, es muy facil y queda muy bien si lo acompañas con cornbread, algunas personas le gusta ponerlo encima de sus hogdogs, en esta oportunidad use carne de pavo, pero ustedes pueden eleguir la carne que le guste mas, con carne de res queda muy bien.
[one_half padding=”0 5px 0 0″]Ingredientes
• 1 lata de frejoles pinto
• 2 lata de frejoles rojos
• 2 latas de salsa de tomate
• 1 lata de tomates en cuadraditos
• 2lb de carne molida de su preferencia
• 1 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de maíz congelado o fresco
• 1/2 taza de jalapeños picados- 3 dientes de ajo
• 3 dientes de ajo
• aceite, sal y pimiento
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[one_half_last padding=”0 0px 0 5px”]Ingredients
• 1can of pinto beans
• 2cans of kidney beans
• 2cans of tomato sauce
• 1 can of diced tomatoes
• 2lb of ground meat of your preference
• 1 1/2 cups of chopped onions
• 1/2 cup of frozen or fresh corn
• 1/2 cup chopped jalapeños
• 3 garlic cloves
• oil, salt and pepper
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