Sopa de tomate con albongigas y tortellini

Antes de vivir en the USA nunca habia probado sopa de tomate, después de probarla me encanto, sin embargo para que sea más rica me gusta agregarle cosas, como tortolini, orzo, pasta, etc.
Esta vez la hice con tortellini y unas mini albóndigas que hice de carne de pavo. Esta sopa es genial para esos días lluviosos en los cuales uno solo se quiere quedar en la casa, echarse en el sofá y ver una pelicula.

I tried tomato soup for the first time when I moved to The States. I liked it, however I prefer to add some extra flavor to the soup. This time I added some tortellini, frozen spinach and some leftover turkey meatballs that I made the day before. This is the perfect soup for those rainy days when the only thing that you want to do it lay down on the sofa and watch a movie. 

Ingredientes

  • 1 Caja de sopa de tomate
  • 1 Bolsa de tortellini
  • 1/4 Taza de espinaca congelada
  • Queso parmesano
  • Opcional –albóndigas de pavo

Ingredients

  • 1 Box of TJ tomatoes soup
  • 1 Bag of TJ tortellini
  • ¼ Cup chopped spinach
  • Parmesan cheese
  • Optional – Turkey meatballs
Tomato Soup with Tortellini and turkey meatballs.

Albondigas de carne de pavo, mesclar la carne con un huevo, agregar ralladura de pan, mejor si es la que viene ya con sabor de hiervas italianas, cebolla en cuadraditos, armar las bolitas y frierlas en aceite. De una libra les saldran bastantes asi que guarden la mitas en el fridge para otra ocacion.

Cocinen el tortollini siguiendo las direcciones del paquete y separenlo ( es mejor dejar e tortollini aldente)

Pongan a calentar la sopa cuando este por cojer el hervor agregen el tortollini, las albondigas, y las espinacas aproximadamente por 1 a dos minutos. Y listo

Simply make the tortellini as instructed by the package. It should be a little Al dente because it will continue cooking when you put it in the tomato soup. Just before the Tortellini is ready heat the soup then add the tortellini to it. Last, add some the frozen spinach. Optional: Add some meat to the soup. When this picture was taken I made the meal with turkey meatballs.

Tomato Soup with Tortellini and turkey meatballs.
Tomato Soup with Tortellini and turkey meatballs.