Trader Joe’s Easiest Fish Tacos

Since moving to the USA I’ve fallen in love of Mexican food, it’s just so yummy. Before my move I’d never eaten tortillas but now I simply can’t stop eating them. There’re tons of delicious Mexican dishes, some better than others and some I prefer not to cook because they are just overly complicated. One of the dishes I do quite frequently is Fish Tacos.

I’m no expert at choosing the best fish for tacos or if the fish I’ve chosen is necessarily fresh so in the past I’ve stayed away from making home made fish tacos however that all changed when I discovered Trader Joe Panko Tilapia. This is the best pre made Tilapia I’ve found and it works amazingly well in Fish Tacos. Armed with my love for all things Trader Joes and my discovery of this breaded goodness I’ve decided to share this really easy recipe; I know you’ll love it.

Desde que me mude me enamore de la comida mexicana, probablemente porque es deliciosa. Yo nunca comí tortilla, pero ahora no puedo vivir sin ellas. Hay muchos platos que me encantan de la comida mexicana pero que prefiero evitar hacerlos porque simplemente parecen muy complicados. Uno de esos platos de los cuales me mantenía alejada de hacer en casa era los tacos de pescado. La verdad es que no se mucho de pescados y no se cuando esta fresco. Pero desde que descubrí el Panko Tilapia de Trader’s Joes este se ha convertido en uno de los platos mas frecuentes de mi menú.

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Ingredients

1 box Trader Joes Panko Tilapia
2 bag of Trader Joes corn tortilla

Cole slaw or Broccoli slaw:

½ cabbage or 1 bag of Trader Joes Broccoli slaw
Mayonnaise or Greek Yogurt
1 lime

Pico de gallo:

½ chopped red onion
2 chopped jalapenos
1 clove of crush garlic
2 chopped tomatoes
1 TBS of chopped cilantro
1 lime
Salt and Pepper

Optional:

Trader Joes Chili Pepper Sauce or Valentina

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Ingredientes

1 caja Trader Joes Panko Tilapia
2 bolsa de Trader Joes corn tortilla

Cole slaw or Broccoli slaw:

½ col o 1 bolsa de Trader Joes Broccoli slaw
Mayonesa o Yogurt Griego
1 limon

Pico de gallo:

½ cebolla picada
2 jalapeños picados
1 diente de ajo molido
2 tomates picados
1 ctd de cilantro picado
1 limones
Sal y Pimienta

Opcional:

Trader Joes Chili Pepper Sauce or Valentina

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Preparation / Preparacion

Prepare the tilapias as in indicate on the box. I like to give it an extra 5 minutes or so because I like it to get really crunchy.

While the fish is cooking prepare the Cole slaw or broccoli slaw. This is super simple, just add the quantity of mayonnaise or Greek yogurt that you’d like, a splash of lime, and finally salt and pepper. You should know that this simply slaw filing can be tweaked to your liking. For example, my husband doesn’t like mayonnaise, so he prefers his slaw with Greek yogurt.

I like to make my Pico de Gallo, but you can also purchase Trader Joes Pico de Gallo Salsa. If you are like me and want to make your own Pico de Gallo Simply chop and mix all the ingredients in the list, place in a bowl and top with a add a squeeze of lime.

When the fish is ready cut the fillets into stripes and start assembling your tacos and finish them with a splash of Trader Joes Chili Pepper Sauce or Valentina.

Preparen la tilapia como es lo indica la caja, a mi me gusta dejarlo en el horno por 5 min mas porque me gusta que este un poco crujiente.

Mientras el pescado se cocinen preparen el Cole o Broccoli slow, que el básicamente col o brócoli picado en hilachas y agreguen un poco de mayonesa o yogurt griego, jugo de un limón, sal y pimienta. A mi esposo no le gusta la mayonesa así que el sustituye la mayonesa por yogurt griego.

A mi me gusta hacer mi propio pico de gallo pero también pueden comprar el Pico de Gallo listo de Trader Joe’s. Hacer pico de gallo es muy fácil solo mesclen todos los ingrediente mencionados en la lista.

Cuando el pescado este listo córtenlo en tiras, y ensamblen sus tacos, a mi me gusta acompañarlos de la salsa de Chilli Pepper de TJ o con Valentina.