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Recetas/ recipes, Page 2

Chili Beans

Esta es una de mis comidas favoritas, nunca la probe antes de mudarme a USA, mi mama en Peru nunca cocinada ni lentejas ni frejoles, ella decia que porque nosotros viviamos en un lugar que es alto las legunbres no caigan con nuestro estomago…. excusas, yo creo que solo le daba pereza hacerlas, ya que en esos tiempos en Peru comprar frejoles enlatados no era comun, entonces ella tenia que hacerlos desde el producto basico, reposar, hervir en la olla de presion. Mucho trabajo, facil yo tambien hubiera inventado una excusa para no cocinarlas. Desde que vivo en USA este es uno de los platos que mas me gusta, es muy facil y queda muy bien si lo acompañas con cornbread, algunas personas le gusta ponerlo encima de sus hogdogs, en esta oportunidad use carne de pavo, pero ustedes pueden eleguir la carne que le guste mas, con carne de res queda muy bien.

Sopa de tomate con albongigas y tortellini

Antes de vivir en the USA nunca habia probado sopa de tomate, después de probarla me encanto, sin embargo para que sea más rica me gusta agregarle cosas, como tortolini, orzo, pasta, etc.
Esta vez la hice con tortellini y unas mini albóndigas que hice de carne de pavo. Esta sopa es genial para esos días lluviosos en los cuales uno solo se quiere quedar en la casa, echarse en el sofá y ver una pelicula.

Chicken wonton soup

Hola chicas, como sabran yo soy una fanatica de Traders Joe’s y de Costco, son mis tiendas favoritas, el otro dia que fui a comprar alguna cosas a Costco probe una sopa de pollo con wonton, me parecio ok, pero era muy salada, asi que decidi hacerla usando en su mayoria productos de TJ’s

Orange Chicken

Hola chicas
Para mi no hay otro lugar para hacer las compras de la casa que Traders Joe’s. TJ’s tiene todo lo que uno necesita y a muy buenos precios, se que mucha gente piensa que Traders Joe’s es caro porque es un a tienda parecida a Whole Food, es verdad se parecen, pero los precios son 100 veces mejores. Hoy dia quiero compartir como hago yo Orange Chicken mas que todo es mostrarles lo simple que es hacer una buena cena ( esto no es cocinar es preparar ). No me tengo que matar despellejando al pollo…hehehe.

Pan de platano, pan de banana

No entiendo como nunca como a pesar que mi mama era una genia haciendo postres, nunca hizo pastel de plátano, me acuerdo que cuando el plátano ya estaba muy maduro ella hacia torrejas de plátano, lo cual la verdad no me gustaba mucho. Cuando me mude a USA, mi host mom solía hacer banana bread ( pan de banana) a mi me encanto, siempre pensé que era súper difícil de hacer, nunca la vi prepararlo, así que tenia la idea de que era difícil, cuando mi host mom publico su libro de recetas ” Tastes This! ” ahí estaba la receta a mi pan preferido. La traducción seria pan de plátano, pero para mi es mas que todo como una torta, un pastel, porque no tiene la consistencia de un pan. Es súper fácil de hacer, cuando digo súper fácil no estoy exagerando no tomas mas de 5 -10 min y es genial para el desayuno, en mi casa no tomamos leche de vaca porque mi esposo es alérgico, pero he usado leche de soya, almendras o coco y el pan siempre me ha salido muy bien.

Papa Rellena

Cuando me mude a USA extrañaba de vez en cuando los platos de mi país, entre ellos la papa rellena, la verdad puede ser un plato un poco trabajoso especialmente si lo hacen para mas de 4 personas, pero si son 2 o 4 esta bien 🙂 Aquí en USA no puedo encontrar la papa que se usa para este plato pero una buena alternativa es golden potatoes, son muy buenas muy parecidas o la papa amarilla.

Pie de Limon Peruano

Yo adoro este postre peruano, me la enseñaron cuando me mude a USA, me parece re fácil, aunque batir las claras puede ser un poquito complicado, especialmente que no se te bajen cuando agregas el azúcar. Esta es la forma que yo aprendí a hacer el pie de limón, por favor no se molesten si para ustedes no es la original, a mi me gusta y me parece fácil, así que si les gustaría aprender algo rico y fácil prueben con esta receta.